诸葛镇四项措施加强国庆期间餐饮业监督管理工作

一是加强安全管理，完善基础设施。成立了以镇长为组长，工商、公安、卫生等部门主要负责人为成员的领导小组，加大联合检查，严查餐饮服务许可证、从业人员有效健康合格证和培训合格证，要求各餐饮业在醒目位置亮证经营，且规范操作、卫生达标。二是加强源头治理。重点检查各餐饮业定点采购、入货查验、进货索证索票，台账登记等工作；检查仓库内食品的产品名称、厂名、厂址，食品主生产日期和有效期限，有无假冒伪劣、有毒有害食品原料、非食品混放或生熟交叉混放现象。三是开展重点整治，加强检查培训。针对餐饮业米、面、油、肉、调味品、乳制品等重点食品或原料，开展食品专项整治行动；重点开展了学校食堂、建筑工地食堂、“瘦肉精”、“地沟油”、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为等9项专项检查；对餐饮业负责人进行专业培训，提高认识。四是执行约谈制度，推进量化分级。对存在较严重违法违规行为、出现重大食品安全隐患的部分餐饮单位，通知其主要负责人进行谈话，实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作提高监管水平。截止目前，共出动车辆24台次、人员73人次，监督户数55户次，责令整改11家，约谈负责人15人。