教育中心四项举措强化学校食品安全工作

一是强化主体责任，明确学校法人代表是学校食堂食品安全第一责任人，督促学校全面开展食堂食品安全自查，检查关键环节制度落实情况。二是强化督导检查，重点检查学校食堂管理制度、从业人员食品安全知识培训和健康档案、索证索票台账制度、原料贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等关键环节落实情况。三是强化监管重点，严格对高风险食品的监督检查，严禁采购、贮存、使用“三无”食品和假冒伪劣、过期变质食品等，继续深化学校食堂量化分级管理工作，引导学校食堂开展量化等级提升工程。四是强化应急处置，完善应急组织机构，落实食品安全应急措施，建立事故迅速反应机制，一旦发生学校食品安全事件，确保做到及时控制，立即报告，有效处置。