教育中心“三强化”加强学校食品安全管理

一是强化领导责任，确保食品安全。建立学校食堂法定代表人负责制，明确校长为学校食堂第一责任人，加强对台账、索证、加工、储存、留样、消毒、卫生、用电、用气等食品安全流程、环节的管理，严格规范食品安全管理。二是强化宣传教育，确保食品卫生。以提升卫生安全意识和培养良好饮食卫生习惯为抓手，定期邀请卫生监督部门和食品安全专家，对校园饮食从业人员和学生进行食品安全科普知识教育和卫生知识培训，切实加强学校食品安全卫生防范。三是强化监督检查，确保食品质量。该区下发《伊滨区学校食堂食品安全专项监督检查表》，在学校自查整改的基础上，不定期开展对学校入库台账、出库台账、库存流水账的原始单据等专项督导检查活动，严格确保学校食品质量。