教育中心举办全区学校食堂食品安全管理培训

9月15日，区教育中心邀请洛阳市专家在区管委会五楼会议室举办了全区学校食堂食品安全管理培训，来自全区中小学、幼儿园的食堂管理和从业人员，共计200余人参加了培训活动。　　

一是强化学校食堂食品安全意识。认真组织学习了洛阳市教育局《关于做好2013年学校春季传染病防控和食堂食品安全工作的通知》和洛阳市食品药品监督管理局、洛阳市教育局《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》文件精神，从思想上强化相关人员对学校食品安全的高度重视，为学校正常的教学秩序提供餐饮安全服务保障。　　

二是规范学校食堂食品相关操作。认真组织观看了国家药监局的《餐饮服务食品安全操作规范》教学片；安排专业人员就学校食堂物资采购索证、索票，规范食堂饭菜定期留样及食品安全有关法律法规等方面内容进行了详细讲解和认真培训，从而提高工作人员餐饮服务食品安全的相关操作技能，保障学校餐饮食品安全工作规范有序。　　三是设置测试环节确保培训效果。为保障培训活动取得较好效果，依据培训重点内容，结合上半年食堂安全大检查暴露出的主要问题，通过书面检测的形式，于会后即时组织全体与会人员参加了餐饮服务食品安全知识测试，考查大家对所学内容的掌握程度，力求把培训工作做深、做细、做实。