佃庄镇境内地势平坦，土壤肥沃，地下水源丰富，发展农业具有得天独厚的条件，素有“鱼米之乡”的美誉。

多年来，在搞好粮食生产的同时，积极引导群众大力发展蔬菜种植，全镇已形成以露地蔬菜为主，设施农业为辅的种植体系，蔬菜种植面积1.5万亩。

1998年中央七套曾对佃庄镇春茄进行专题报道，种植面积一度达到8000亩，赢得了“中州春茄第一镇”的称号。近年来由于连作春茄枯萎病的发生，春茄种植一度陷入瓶颈。为了鼓励春茄发展，佃庄镇从省农科院引进豫艺绿油油、翠铃、四季常青等嫁接成活率高的茄子新品种和豫艺牌不死鸟、日本原产托鲁巴姆比卡等砧木，试验、示范茄子嫁接技术和绿色食品蔬菜生产栽培技术，使春茄亩产达到10000-15000斤，四、五月份上市时零售价最高达3元/公斤，1元/公斤以上的价格持续了一个月左右，使农民亩均收入在10000元以上。

近年来，鲜食糯玉米和丝瓜种植又成佃庄镇农业新亮点，种植面积分别达到8000亩和1000亩。

为提高农业生产的组织化程度，佃庄镇成立农业专业合作社8家，入社农户400多户，2006年佃庄镇康源蔬菜协会被国家科协、财政部联合授予“先进基层协会”。2007年佃庄春茄、辣椒、芦笋、芹菜等四种蔬菜通过中国绿色食品发展中心认证，被认定为绿色食品“A级”产品，并成功注册了“佃庄蔬菜”商标，实现了佃庄镇蔬菜的装箱上市。

如今，佃庄镇积极引进龙头企业，同时依托蔬菜专业合作社，在西部成功流转土地，建立起绿色蔬菜基地，大力发展高效生态农业，打造“佃庄蔬菜”品牌。

去年2月份，疫情期间，洛阳市委书记李亚专程来到佃庄镇实地查看蔬菜长势，走访种植大户，了解蔬菜品种、种植规模、供销及运输等情况。

“佃庄蔬菜”为确保疫情防控期间生鲜蔬菜等生活物资市场价格平稳、供应有序提供了有力保障。

如今的佃庄，蔬菜种植面积常年保持在5000亩以上，产量1200万斤以上，已成为洛阳市远近闻名的蔬菜基地。

今年以来，为加快农业产业化进程，佃庄镇加快农业结构调整，充分利用临近市区的区位优势，不断提升传统农业项目，计划在河头、东石桥、牛王庙、西石桥等地高标准建设集中连片的3000亩蔬菜基地，进一步扩大有机蔬菜等特色农产品种植规模，做好洛阳“菜篮子”。